Ingredienti
- 1,5 litri di acqua;
- 1 litro di alcool a 90° (ovviamente quello adatto nella prepazione dei liquori);
- 900 g di zucchero;
- le bucce di 15 mandarini;
- il succo di 5/6 mandarini.
Procedimento
Sbucciare i mandarini e mettere le bucce così ottenute a bagno nell'alcool puro in un contenitore che chiuderete ermeticamente per almeno un mese.
Passato questo periodo di tempo, filtrare l'alcool con le bucce.
Aggiungere all'acqua lo zucchero e portare ad ebollizione. Appena l'acqua zuccherata si raffredda (deve essere fredda non tiepida!) aggiungere il succo dei mandarini e l'alcool filtrato.
Imbottigliare il mandarinetto, così ottenuto, in bottiglie che chiuderete ermeticamente e mettere nel congelatore.
Servire ghiacciato.
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2 commenti:
che bottiglie usi quando lo metti nel congelatore?
Si usano le bottiglie di vetro. Ricorda che il mandarinetto, così come il limoncello, diventano densi ma non congelano mai. Baci
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