Ingredienti per 4 persone
- mezzo bicchiere di olio;
- 150 g di pancetta affumicata;
- 2 lattine piccole di pomodori pelati;
- 400 g di maccheroni;
- sale, peperoncino, pecorino grattuggiato.
Preparazione
In una casseruola fate rosolare a fuoco lento la pancetta con l'olio; quindi unite il peperoncino e i pomodori pelati spappolati con la forchetta.
Lasciate addensare il sughetto, salate e pepate.
Nel frattempo cuocete i maccheroni in abbondante acqua salata; scolateli al dente, conditeli con il sugo ben caldo e cospargeteli di pecorino grattuggiato.
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