Torta allo yogurt

I vostri bambini devono fare merenda e non avete le merendine in frigo?? Ecco una ricetta semplice da preparare e adatta ai bimbi..... anche i papà dei bimbi non si tirano indietro quando si preparano queste specialità!!  :)

Ingredienti

• 1 yogurt alla frutta (ottimo risultato si ottiene anche se usate uno yogurt al cocco!)
• 2 misurini di farina 00;
• 2 misurini di zucchero;
• 1 misurino di olio di oliva;
• 3 uova;
• 1 bustina di pane angeli;
• la buccia grattuggiata di un limone.

IL BICCHIERE DELLO YOGURT SERVE DA MISURINO PER TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI.

Procedimento

Montare gli albumi a neve e separatamente mescolate per bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una soffice crema. Unite gli albumi montati a neve con i tuorli mescolati allo zucchero e aggiungere lo yogurt, la farina, l'olio d'oliva, la bustina di pane angeli e, per finire, la buccia grattuggiata di un limone.

Prendete una teglia, imburratela e infarinatela oppure foderatela con un foglio di carta da forno, versate il composto che avete ottenuto e cuocetelo a 180° per circa 30 minuti (fin quando sarà ben colorita).

Appena la torta si sarà raffreddata, toglietela dalla teglia, mettetela su un vassoio, spolverizzare lo zucchero a velo e servite.