Ingredienti per 4 persone
- 400 g di spaghetti;
- 600 g di vongole;
- 750 g di sugo di pomodoro;
- aglio, prezzemolo, sale, pepe e zucchero.
Preparazione
Soffriggere nell'olio dell'aglio; quindi aggiungere il prezzemolo tritato, le vongole pulite, il sugo di pomodoro, il brodo delle vongole filtrato, il pepe, un pizzico di zucchero e far cuocere per una mezz'ora.
Intanto cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scenderli al dente, condirli con il sugo e servirli ben caldi.
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2 commenti:
le vongole si fanno aprire a parte in una pentola?
Le vongole si fanno aprire in una pentola a parte, come quando si fanno le cozze scoppiate.
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