Tartufi di cioccolato

Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente;
• 4 tuorli;
• 80 g di burro;
• 80 g di nocciole tritate;
• 80 g di cacao dolce.

Preparazione

Passare le nocciole al mulinello, riducendole in pasta finissima.

Fate fondere il cioccolato a bagno maria.

Togliere il recipiente dal fuoco e aggiungere i tuorli mescolando bene; quindi rimettere l'impasto di nuovo sul fuoco bassissimo, sempre a bagno maria, per 3-4 minuti.

Quindi togliere di nuovo dal fuoco, aggiungere il burro e le nocciole e mescolare fin quando l'impasto non diventa completamente freddo.

Formare quindi delle palline della dimensione di un ferrero roche e passarle nel cacao dolce. Quindi sistemarle nelle apposite pirottine di carta crespata e servire.

Io ho anche provato a mettere una nocciola intera all'interno della pallina e il risultato è stato che non mi è rimasto nemmeno un tartufino per me!! Sono buonissime!!!