Torta sofficissima

Ingredienti

• 500 g di farina 00;
• 300 g di zucchero;
• 150 g di burro;
• 5 uova;
• il succo e la scorza grattuggiata di un'arancia;
• un pizzico di sale;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 1 bustina di lievito.

 Preparazione

Lavorare le uova con lo zucchero. 

Unirvi il burro liquefatto e freddo, il sale, il succo e la scorza dell'arancia e la farina. 

Infine unire il lievito, mettere in forno caldo a 180° per 40 minuti, lasciare riposare a forno chiuso per 5 minuti. Spolverizzare con lo zucchero vanigliato.