Strudel di mele

Ingredienti per la pasta

150 g di farina 00;
1 bicchiere di acqua calda;
un pizzico di sale.

Ingredienti per il ripieno

1 Kg di mele;
1 bicchiere di rhum;
100 g di zucchero;
60 g di zibibbo;
1 pizzico di cannella;
la scorza grattuggiata di un limone grande.

Preparazione

Impastare la farina con l'acqua calda e il sale e far riposare per un'ora.
Impastare le mele, sbucciate e tagliate a pezzetti, con il rhum, lo zucchero, lo zibibbo, la cannella e la scorza di limone.
Dopo un'ora, allungare la pasta fino a renderla sottile, mettervi il ripieno, arrotolarla e metterla in forno per circa 30 minuti a 180°.
Quindi spolverizzare con lo zucchero a velo e servire a fette!!