Belen a Sanremo

Lo spacco di Belen  

(Fonte: Corriere.it)

La partecipazione di Celentano alla prima serata del Festival ha creato molte problematiche.... ma che ne dite della farfallina di Belen???

Le persone speciali sono quelle che sanno leggerti dentro e capire i tuoi pensieri senza che tu li esprima.... ma sono anche quelle che, anche se non riescono a fare ciò, sono in grado di regalarti con un gesto, una parola o uno sguardo tutta la serenità di cui tu, in quel momento, hai bisogno.

Il bacio.

Col bacio mi sembrò di berti l’anima,
non di perder la mia;
chè quando mi staccai dalla tua bocca
vacillavo come ebbro cieco,
quasi a me ignoto,
senza più cuore né cervello,
vuoto.
Corrado Govoni

Torta soffice al limone

Ingredienti

3 uova
300 g di zucchero
300 g di farina 00
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi
3 limoni
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Lavare bene i limoni, togliere la buccia e frullarla in un frullatore elettrico.

Dei limoni, rimasti così senza buccia, ricavare il succo e filtrarlo grazie ad un colino fine.

Mettere le uova in una terrina e farli diventare una spuma lavorandoli con lo zucchero utilizzando o uno sbattitore elettrico o semplicemente lavorandoli a mano. Aggiungere la farina poco alla volta, il latte, l'olio di semi, la buccia dei limoni frullata e il lievito x dolci. Conservare x un secondo tempo il succo dei limoni.

Imburrate e infarinate una teglia del diametro di circa 30 cm, versatevi il composto e infornate in forno già caldo a 180° x circa 35 minuti.

A cottura ultimata e quando il dolce è ancora caldo fare dei buchi con la forchetta sull'intera superficie e versatevi il succo di limone aiutandovi con un cucchiaio.

Lasciare riposare qualche minuto e servire.